patatas guisadas en salsa

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patatas guisadas en salsa


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

1 kilo de patatas,
50 gramos de almendras crudas y peladas
50 gramos de piñones,
2 rebanaditas de pan,
2 dientes de ajo,
sal y pimienta molida,
1 vasito de vino blanco,
un chorrito de aceite de oliva virgen
colorante alimentario,
1 vaso de agua de caldo de carne .

Sobre la receta patatas guisadas en salsa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 4 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de patatas guisadas en salsa:

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y freimos los dientes de ajo pelados, las almendras y los piñones, ponemos en el mortero y freimos el pan y lo picamos todo junto, añadimos 1 vasito de vino blanco y 1 vaso de caldo de carne y reservamos.
En el aceite que ha quedado en la sartén echamos las patatas peladas, lavadas y cortadas a cuadraditos, freiremos unos 5 minutos e incorporamos toda la picada del mortero, sal el colorante alimentario y dejamos hervir hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesita.

Un consejo...

En cazuela de barro está mas bueno.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí