Baguete de verduras asadas con anchoas

Categorías:

Baguete de verduras asadas con anchoas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Sandwich de berenjenas y pimientos asados con anchos, muy rico

Ingredientes:

1 lata de anchoas en aceite de oliva,
baguetes,
1 berenjena asada,
1 pimiento rojo grande asado,
unas ramitas de tomillo , si puede ser fresco,
sal y pimienta
un chorrito de aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Baguete de verduras asadas con anchoas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
381 visitas

	Añadida el 4 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Baguete de verduras asadas con anchoas:

Cojemos el pimiento y la berenjena asados y les quitamos la piel y los hacemos tiritas, salpimentamos.
Añadimos el tomillo troceadito y añadimos un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien para que se impregnen todos los sabores.
Cogemos las baguetes y las abrimos y rellenamos con la mezcla de las verduras asadas y colocamos encima las anchoas y metemos en el horno hasta que el pan esté doradito y crujiente.

Un consejo...

Para quitar bien la piel de las verduras asadas, cuando esten calientes las envolvemos en una bolsita de plástico o papel film y dejamos que suden 30 minutos. Después con los dedos las pelaremos facilmente.

Relacionadas con la receta Baguete de verduras asadas con anchoas

Más recetas relacionadas

	31 personas van a hacer esta receta
	33 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

cervecita fresca.

Datos de interés

Región: Murcia
+ recetas de Murcia
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera