Tartaletas de salmorejo

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Tartaletas de salmorejo


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una manera diferente de tomar el salmorejo.

Ingredientes:

16 tartaletas de masa quebrada, podeis hacerla con la Recetas masa quebrada para tartaletas saladas,
4 tomates rojos,
3 dientes de ajo,
1 huevo,
2 rebanadas de pan que tenga 2 dias,
1 vasito de aceite de oliva,
vinagre,
1 lata de atún en aceite,
sal.

Sobre la receta Tartaletas de salmorejo:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 3 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tartaletas de salmorejo:

Pelamos y troceamos los tomates, desmenuzamos el pan mojandolo con un poco de agua, pelamos los dientes de ajo y los troceamos.
Todo esto junto con un poco de sal y un chorrito pequeño de vinagre lo pasamos por la batidora, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.
Rellenamos las tartaletas con el salmorejo y adornamos por encima con el atún troceadito y el huevo, cocido, y rallado y servimos pronto, para que la masa de las tartaletas no se blandee.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional