Calamares negros en su tinta

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Calamares negros en su tinta


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Calamares rehogados en cazuela de barro con cebollas, tomates y la tinta de los calamares, se acompañan con rebanadas de pan frito.

Ingredientes:

1 kilo de calamares frescos limpios y cortaditos a rodajitas,
2 cebolla,
1 bote de tomate natural triturado, ( yo cuando tengo tiempo uso tomates frescos),
sal y un chorro de aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Calamares negros en su tinta:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Calamares negros en su tinta:

En una cazuela de barro ponemos el aceite y ponemos al fuego a calentar y echamos los calamares sazonados, habiendo apartado al limpiarlos las bolsas de tinta, si se rompieran o fueran poco, se puede usar tinta de calamar congelada, la teneis en todos los hipermercados.
Rehogamos los calamares y añadimos las cebollas troceaditas, y cuando esten tiernas añadimos el tomate y la tinta de los calamares disueltas en un poco de agua, dejamos hacer.
Añadimos una cucharadita de azúcar y rectificamos de sal. Servimos en la misma cazuela acompañados de rebanadas de pan frito.

Un consejo...

Son ideales para servir con pastas italianas .

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Un vino recomendado para esta receta

vino blanco o rosado, seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí