Empanadas de guisado de camarón
Un platillo ideal para comerse a cualquier hora del día, la preparación de este platillo es de lo mas fácil y te llevara hacerlo alrededor de 8 a 10 minutos y lo puedes acompañar con ensalada o aderezo.
Ingredientes
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250 gr camarón 16/20 o pacotilla
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2 jitomates
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1/2 cebolla blanca
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2 chiles poblanos
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4 tortillas de harina precocidas
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2 cdas sazonador (preferente consomé de pollo)
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100 gr mantequilla solida
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1 yema de huevo
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al gusto sal o pimienta
Pasos de la receta
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1
En primero debemos hacer en julianas el jitomate, cebolla, y el Chile. una ves terminado de hacer eso puedes romper en pedazos el camarón con los dedos esto ayudara a manejar de manera mas fácil el camarón y dará una mejor textura al probarlo.
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2
Una vez listo lo anterior, en una sarten pon a derretir la mantequilla solida, una vez derretida pon a guisar la verdura previamente rebanada,y poner el sazonador esto ayudara a que las verduras empiecen a soltar sus jugos, una ves guisadas la verduras verter el camarón sobre la mezcla y dejar cocinar alrededor de 13 a 15 minutos.
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3
Después de ello añadir sal o pimienta al gusto.
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4
Una vez listo nuestro guiso, en un plato pequeño vaciar solo la yema de un huevo o dos dependiendo de que tanto le agregues. Seguido a eso, poner en el centro de la tortilla el guiso de camarón previamente exprimido de manera leve.
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5
Untar una leve capa de huevo en la hornilla de la tortilla y cerrar por la mitad juntando ambos lados con huevo.
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6
Una vez formada la empanada por toda la orilla untar huevo y presionar de manera uniforme con un tenedor para sellar de manera mas fuerte.
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7
Poner a freír en una sarten con aceite a 180 grados la cocción de las empanadas ya formadas es de 3 a 5 minutos y listos.
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