Ingredientes:

• 1 POCILLO DE GARBANZOS REMOJADOS
• 4 HOJAS GRANDES DE LECHUGA BATAVIA PICADAPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan EN TIRAS
• 1 ZANAHORIA RALLADA
• 1 PEPINO PELADO, SIN PEPASpepa
  pepita, semilla, carozo, cuesco, hueso (España). Semilla de algunas frutas (peras, melón, manzana, membrillos, etc.) Y PICADO EN CUADRITOS
• 1 TOMATE PINTON GRANDE CORTADO EN RODAJAS
• 1 AGUACATE CORTADO EN TIRAS BAÑADO CON UN POCO DE LIMÓN PARA QUE NO SE OXIDE
• 12 HUEVOS DE CODORNIZ COCIDOS
• PARA LA SALSA:
• 1 CDTA DE PEREJIL PICADO
• 1 TIRA DE AGUACATE
• 3 CDAS DE MAYONESA
• 1 CDTA DE MOSTAZA
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO