Callos a la madrileña de Joaquin Sabina

Callos a la madrileña de Joaquin Sabina

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receta
Cartagena, Murcia, España
  • 6 comensales
  • Más de 60'
  • Fácil
  • Barato

Ingredientes (6 comensales)

Cómo hacer Callos a la madrileña de Joaquin Sabina paso a paso

  1. Ponemos los callos en una olla , ya limpios con sal y dejamos hervir durante 1 hora.
  2. Mientras ponemos el aceite en una sartén al fuego y rehogamos, las cebollas, puerro y zanahoria picaditos, la carne de los pimientos puestos el día anterior a remojo, el jamón la morcilla, chorizo, y guindilla.
  3. Los callos que ya habrán hervido durante una hora, los cambiamos de agua, tiramos la anterior y ponemos otra nueva, añadimos el sofrito y el vino y dejamos cocer 1 hora en la olla rápida.
  4. Pasado este tiempo los pasamos a una cazuela de barro y dejamos hacer el tiempo suficiente para que estén en su punto, tiernos y en su salsita.

Utensilios

  • cazuela de barro

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Otros datos sobre Callos a la madrileña de Joaquin Sabina

Dificultad Fácil
Coste Barato
Tiempo Más de 60'
País España España
Región Madrid recetas de Madrid
Temporada Todas
Edad Familiar
Picante Poco picante
Temperatura Calientes
Cocinado Guiso
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
Salsa

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12 comentarios sobre esta receta

milandebrera
que buenos

me la llevo gracias

Dijo milandebrera el día 2012-01-13 15:12:49 - Reportar infracción de las normas
penchi briones garcia
Gracias a ti Lourdes, besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2012-01-13 15:15:15 - Reportar infracción de las normas
M.Jose
penchiiiiiiiiiii

que riquisimos cariiii.....me los pidoooooo

Dijo M.Jose el día 2012-01-13 15:27:13 - Reportar infracción de las normas
penchi briones garcia
Maria José, gracias cielooooo.
Dijo penchi briones garcia el día 2012-01-13 15:30:45 - Reportar infracción de las normas
CLG9405J

Quedan buenísimos. Muchas gracias

Dijo CLG9405J el día 2014-11-06 22:10:32 - Reportar infracción de las normas

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