Papas con ajo al horno
Me encantas las papas. Son tan ricas y hay tantas cosas que se puede hacer con ellas.
Esta receta se ha transformado en un clásico, porque además de ser muy rica, es fácil y no se necesitan muchos ingredientes.
La aprendí de Simon Hopkinson, uno de mis chefs favoritos por el momento.
Ojalá les guste tanto como a mí.
Ingredientes
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6 papas grandes
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2 cdas mantequilla
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5 dientes ajo
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1 taza leche
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1 taza crema
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a gusto Sal marina y pimienta
Pasos de la receta
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1
Pelar las papas y picar muy delgadas, puedes usar la mandolina si tienes una.
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2
Ir dejando en agua las papas peladas y picadas para evitar que se oxiden y se pongan negras.
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3
Secarlas bien con un paño de cocina antes de usarlas.
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4
En un molde enmantequillado poner una capa de papas, luego mantequilla, pimienta, un poco de sal y el ajo.
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5
El ajo queda muy bueno si lo picas o mueles y mezclas con sal de mar idealmente, si no tienes, la sal de mesa también sirve.
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6
Repetir las capas hasta que se acaben las papas.
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7
En una jarra, mezclar la crema y la leche y agregar al molde con las papas hasta que queden totalmente cubiertas.
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8
Poner en horno medio y pre calentado por unos 45 a 60 min (depende de tu horno).
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Comentarios
me gustaría que me dijeras que te perece
Te mando un Saludo