Tarta de calabaza y espinacas (bicolor)
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| 3 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
DEFINITIVAMENTE ESTA ES UNA DE MIS TARTAS FAVORITAS A LA HORA DE CONSUMIR VERDURAS, APARTE DE SER VISTOSA Y SABROSA ES MUY NUTRITIVA YA QUE APORTA VITAMINAS Y MUCHA FIBRA A NUESTRA DIETA.
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Ingredientes para Tarta de calabaza y espinacas (bicolor):
1 DISCO DE MASA PARA TARTA TIPO CRIOLLA (SIN HOJALDRE ).
RELLENO DE CALABAZA :
- 750 GR. DE ZAPALLO CALABAZA (BIEN MADURITA),
- 1/2 TAZA DE QUESO RALLADO ,
- 2 HUEVOS ,
- 1 CDITA. DE AZÚCAR (PARA ACENTUAR EL DULZOR DE LA CALABAZA ),
RELLENO DE ESPINACA :
- 400 GR. DE ESPINACA COCIDA Y BIEN EXPRIMIDA,
- 1 CEBOLLA MEDIANA,
- 1/2 TAZA DE QUESO RALLADO ,
- 2 HUEVOS ,
- SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
- 1/2 CDITA. DE NUEZ MOSCADA RECIÉN RALLADA A GUSTO.
Sobre la receta Tarta de calabaza y espinacas (bicolor):
Receta favorita de 5 usuarios
32747 visitas
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3 comentarios
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Añadida el 2 jul 2009 |
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Enviada por NORALI |
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Cómo hacer Tarta de calabaza y espinacas (bicolor) paso a paso:
PARA EL RELLENO DE CALABAZA: CORTAMOS EL ZAPALLO EN CUBOS , COLOCAR EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO Y COCINAMOS EN MICROONDAS POR 12 MINUTOS MÁS 5 DE REPOSO (TAPADO).
RETIRAMOS Y PISAMOS EL ZAPALLO CON UN TENEDOR O PISA PURÉ, LO CONDIMENTAMOS Y UNA VEZ QUE HAYA ENFRIADO UN POCO AGREGAMOS LOS HUEVOS Y MEZCLAMOS BIEN.
PARA EL RELLENO DE ESPINACA: EN UNA SARTÉN REHOGAMOS LA CEBOLLA PICADITA EN 2 CDAS. DE ACEITE HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE.
AGREGAMOS LA CEBOLLA A LA ESPINACA PICADA, CONDIMENTAMOS Y AGREGAMOS LOS HUEVOS, MEZCLAMOS BIEN PARA INTEGRAR.
FORRAMOS UNA TARTERA APENAS ACEITADA DEJANDO LOS BORDES ALTOS COMO DE 4 CM. , VOLCAMOS EL RELLENO DE ESPINACA SOBRE LA BASE DE MASA , EMPAREJAMOS Y COLOCAMOS SOBRE ESTE EL RELLENO DE CALABAZA, EMPAREJAMOS Y AL HORNO.
COCINAMOS EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 190º POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS, LA BASE DEBE QUEDÁR DORADA Y EL RELLENO FIRME.
RETIRAR DEL HORNO, DEJÁR REPOSAR UNOS MINUTOS Y SERVIR.
Consejos y trucos para cocinar Tarta de calabaza y espinacas (bicolor):
RECORDÁ QUE PARA ESTIRÁR LA MASA DE TARTA MÁS FACIL DEBE ESTÁR A TEMPERATURA AMBIENTE.
SI QUERÉS HACER LA MASA CASERA EN MI RECETARIO PODÉS ENCONTRAR LA MASA BASE PARA TARTAS SALADAS O MASA INTEGRAL PARA TARTAS.
SI PREFERÍS UN RELLENO MÁS LIVIANO PODÉS AGREGARLE QUESO CREMA.
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3 comentarios sobre esta receta |
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Hola Pablo....
Amigo la cocción de la espinaca va como más te guste, lo que importa es que luego esté bien exprimida. Me alegro que te guste la receta, además de ser muy nutritiva tiene pocas calorias y es realmente deliciosa. Saludos. Dijo NORALI el día 2010-06-04 12:02:47 UTC - Reportar infracción de las normas |
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holis la espinaca la harias al vapor no ?? muy linda tu receta la tengo en cuenta para hacer soufle de vegetales cariños Dijo pablo david el día 2010-06-04 03:14:49 UTC - Reportar infracción de las normas |
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hola
muy buena la receta y nutritiva saludos Dijo laura2009 el día 2009-12-03 23:46:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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