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Gelatina de caquis
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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Es como un Bavarois, una gelatina de frutas, muy fresca para el verano.
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Ingredientes para Gelatina de caquis:
- 6 caquis bien maduritos
- 3 huevos
- 5 cdas de gelatina en polvo
- ½ taza de azúcar
- unas gotas de esencia de vainilla
Sobre la receta Gelatina de caquis:
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Añadida el 2 jul 2009 |
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Enviada por Chilenita |
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Cómo hacer Gelatina de caquis paso a paso:
- Limpiar los caquis, cortar por el medio, retirar las semillas y poner la pulpa en la batidora hasta hacer un puré, pasar por un chino y reservar.
- Poner el azúcar en un cazo cubierto de agua y preparar un almíbar no muy espeso; mezclar con las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes; luego disolver la gelatina en agua templada y mezclar junto con la crema de caquis a las claras, hay que mezclar hasta que todo se enfríe.
- Humedecer un molde de flan y verter la preparación, meter en la nevera hasta que se solidifique. Para desmoldar mojar el molde con agua
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País:
Chile
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