Ajo pringue o de Mataero

Categorías:

Ajo pringue o de Mataero


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
Ajo pringue o de Mataero

El ajo pringue es una receta muy original, típica de la cocina manchega, imaginativa y socorrida. El arte de una cocina popular capaz de aprovechar todos los ingredientes y afrontar duros días de invierno.

Sobre la receta Ajo pringue o de Mataero:

Nota: 4.0 (2 votos)
765 visitas

	Añadida el 20 Nov 2007
	Enviar a un amigo

Las mejores recetas de España

	81 personas van a hacer esta receta
	77 personas han hecho esta receta

Ajo mataero

Solo comentaré un par de cosas.

Se sirve en una sartén adornado con los trozos de hígado y las tajadillas de la papada del cerdo junto con la almendra de piñones. Y lo típico es comerlo con la corteza del pan mojando la pasta.

Esta es una comida típica del día de la matanza del cerdo.

Dijo manchega el día 07 Jan 20:08 - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
+ recetas de Castilla la Mancha
País: España
+ recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional