Costillas de puerco en mostaza

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Costillas de puerco en mostaza


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Ingredientes:

2 kilos de costillas de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
1/4 de taza de vinagre de manzana
2 tazas de pina fresca de preferencia
3 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo
4 cuch de azúcar moscabado (azúcar morena)
4 chiles chipotles
1 cucharadita de consome de pollo

Sobre la receta Costillas de puerco en mostaza:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Jul 2009
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Elaboración de Costillas de puerco en mostaza:

Poner en la licuadora la piña, el vinagre, ajo , mostaza, el azúcar si se desea mas picoso ponerle mas chiles, y una cucharita de consome de pollo.
Las costillas se cortan en trocitos pequenos y se vacian a un sartén para banarlas con la salsa que hicimos, se dejan ahi por 2 horas.
Se vacian a un recipiente a fuego lento a que hierva , se le agrega una taza de agua, se checa el azúcar, si le falta se le pone un poco mas deben ser dulces, moviendolas de vez en cuando hasta que esten blanditas y se le haya secado la salsa.
Se pueden acompanar con un arroz blanco.

Un consejo...

Se pueden hacer al horno tambien, bien tapadas para que no se resequen con papel aluminio.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Cenas