Mermelada de frutillas y damascos
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| 6 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
Dos frutas que me encanta y encima coinciden en la misma estación, así que hay que aprovechar para hacer acopio de mermeladas.
Ingredientes:
Ingredientes para un frasco
250 grs de damascosdamasco
(Latinoamérica): albaricoque, albérchigo. Fruto del albaricoquero, hay más de 2000 variedades distintas y se cultiva en todas partes del mundo. Inconfundible por su tamaño pequeño en la variedad más conocida, carne jugosa, firme y sabor dulce, su piel de terciopelo de color rojizo con destellos naranjas y su irresistible sabor dulzón cuando esta maduro.
200 grs de frutillasfrutilla
Fresa. Pertenece a la familia de las rosáceas y se cultiva en todo el mundo. Tal vez se distingue de la fresa por ser un fresón grande, pero se lo utiliza como sinónimos.
bien ricas
1 cda de jugo de limón
1 taza y media de azúcar
Sobre la receta Mermelada de frutillas y damascos:
259 visitas
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Añadida el 1 Jul 2009 |
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Enviada por Guachitos |
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Elaboración de Mermelada de frutillas y damascos:
- Para pelar los damascos, escaldarlos unos minutos, así será más fácil. Pelar, cortar al medio y retirar el carozo; lavar las frutillas y retirar los cabitos verdes.
- Poner las frutillas y los damascos en un bol y espolvorear con el azúcar y el jugo de limón y dejar macerar un buen rato; tiene que soltar su jugo.
- En una olla de fondo grueso poner todo a fuego bien bajo, dejar cocer revolver cada tanto y dejar el tiempo que necesite para espesar y almibarar.
- Envasar en frascos herméticos previamente esterilizados y dejar en la heladera hasta consumir. Muy rica.
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Datos de interés
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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