Tomates de Montserrat rellenos de mus de atún i pimientos escalibados

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Tomates de Montserrat rellenos de mus de atún i pimientos escalibados


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es un primer plato, que se hace en un momento, solo hay que tener los ingredientes preparados. Un plato muy apropiado para estos dias de calor.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas 4 tomates grandes de Montserrat. 2 latas de atún en aceite. 2 pimientos grandes escalibados. 3 cucharadas de mahonesa. Unos pepinillos en vinagre. 2 cucharadas de olivas negras sin hueso. * Sal, pimienta y aceite

Se hacer al momento,es muy facil.

Sobre la receta Tomates de Montserrat rellenos de mus de atún i pimientos escalibados:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Jul 2009
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Elaboración de Tomates de Montserrat rellenos de mus de atún i pimientos escalibados:

Se parten los tomates por la mitad, y con la ayuda de una cuchara, se vacían y los ponemos boca abajo para que escurran.
La pulpa del tomate la ponemos en un vaso minipimer, añadimos los pimientos escalibados y limpios de piel y pepitas, unos pepinillos en vinagre y la mahonesa, lo trituramos todo bien, salpimentamos las mitades de los tomates y rellenamos con la mus.
Hacemos un picadillo de aceitunas negras y pepinillos i espolvoreamos los tomates, se sirven en un lecho de lechuga de roble aliñada.

Un consejo...

Se puede hacer el picadillo o si no poner solo unos pepinillos como en la foto.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas