Puré de papas rústico ahumado
Mario H. Davi
@cook_1099898
Este puré de papa es un riquísimo acompañamiento de todo tipo de carnes, y super fácil de hacer.
Pasos de la receta
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1
Cortar las papas en cubos previamente lavadas en especial la que tiene cascara.
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2
Poner a hervir hasta que las mismas se ablanden.
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3
Mezclar unas cucharadas de aceite con el humo líquido.
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4
Retirar las papas del fuego y con pisa papas de forma no muy intensa preparamos el puré el que tendrá un toque de rusticidad por el pisado y las cascaras dentro.
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5
Sal pimentamos y agregamos el aceite con el humo.
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6
Mezclamos muy bien.
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7
Servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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