Helado de chocolate negro

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Helado de chocolate negro


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

mmmm!!! delicioso

Ingredientes:

1 litro de leche,
250 gramos de azúcar,
4 yemas de huevo,
1 brik de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. para montar,
una pastilla de chocolate negroChocolate negro
chocolate fondat, amargo, Amer, bitter o puro; no lleva añadidos, es solo cacao y azúcar; se identifican por el porcentaje de cacao que contienen. , yo uso el fondant de Nestle.

Sobre la receta Helado de chocolate negro:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 30 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Helado de chocolate negro:

Colocamos la leche en un cazo junto con la pastilla de chocolate, troceada, cuando esté funido añadimos las yemas batidas con el azúcar, poco a poco para que no se cuajen, y sin parar de remover con un batidor de varillas, añadimos la nata, montada y mezclamos con cuidado.
Ponemos en un recipiente en el congelador, como minimo 6 horas, y removemos 2 ó 3 veces en ese tiempo para que quede cremoso. Servir en copas de helado.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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