Fideos caseros ricos y fáciles

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Fideos caseros ricos y fáciles


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Estos fideos son caseros, muy ricos y muy fáciles de hacer, espero que les gusten.

Ingredientes:

1 kilo de harina 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45.
8 huevos
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de sal
agua c/n fria
harina extra

Sobre la receta Fideos caseros ricos y fáciles:

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Nota: 3.0 (4 votos)
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	Añadida el 30 Jun 2009
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Elaboración de Fideos caseros ricos y fáciles:

Se pone en un bol la harina, la sal, el aceite y los huevos y se comienza a unir todos los ingredientes y se va incorporando de a poco el agua hasta unir todo bien
Se vuelca la masa en la mesada y se amasa energicamente hasta obtener una masa bien lisa.
Se corta en porciones 5 o 6 mas o menos y se dejan descansar; se estira con palo de amasar cada bollito se le pone harina y se enrrollan y se cortan del ancho que se desee.
Luego se los hierve en abundante agua con sal y se acompañan con la salsa que más se prefiera.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí

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