Helado de queso mascarpone y canela

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Vi un helado parecido en un libro de Sandra Mangas y se me ocurrió hacer éste que tiene algunas variaciones.
El resultado es realmente delicioso, cremoso y dulce.
Uno de los más ricos que he hecho.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250 ml leche entera
  2. 250 ml nata 35% M. G
  3. 250 queso mascarpone
  4. 1 cdts colmada de canela en polvo

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner en una ollita la leche, la nata y el azúcar a fuego bajo.

  2. 2

    Añadir la vainilla y la canela. Batir para que se mezcle todo bien.

  3. 3

    Cuando comience a hervir retirar e incorporar el queso batiendo hasta que se mezclen los ingredientes.

  4. 4

    Dejar enfriar totalmente.

  5. 5

    Poner en la heladora y dejar 40´.

  6. 6

    Pasar a un recipiente con tapa y cubrir el helado con papel de hornear.

  7. 7

    Cerrar herméticamente y llevar al congelador.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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