Helado de queso mascarpone y canela
Vi un helado parecido en un libro de Sandra Mangas y se me ocurrió hacer éste que tiene algunas variaciones.
El resultado es realmente delicioso, cremoso y dulce.
Uno de los más ricos que he hecho.
Ingredientes
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250 ml leche entera
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250 ml nata 35% M. G
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250 queso mascarpone
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200 gr azúcar blanco
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1 cdts vainilla líquida
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1 cdts colmada de canela en polvo
Pasos de la receta
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1
Poner en una ollita la leche, la nata y el azúcar a fuego bajo.
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2
Añadir la vainilla y la canela. Batir para que se mezcle todo bien.
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3
Cuando comience a hervir retirar e incorporar el queso batiendo hasta que se mezclen los ingredientes.
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4
Dejar enfriar totalmente.
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5
Poner en la heladora y dejar 40´.
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6
Pasar a un recipiente con tapa y cubrir el helado con papel de hornear.
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7
Cerrar herméticamente y llevar al congelador.
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