Ensalada tres colores
Ya estamos en agosto, y por estos lados del mundo, empieza poco a poco a hacerse sentir la llegada de la señorita primavera... y por qué no decirlo...también empezamos a sentir... y lo que es peor...¡notar! que durante el otoño e invierno hemos ganado algunos kilitos de más ¡claro no se notaban!, la ropa más gruesa los disimulaban y empezamos con las típicas preocupaciones, sentimientos de culpa y recriminaciones hacia nosotras mismas... "la ropa no me queda", "estoy fea", "no podré ir al playa sin pareo", etc., etc... ¡stop!... estamos a tiempo, cambiemos nuestros hábitos, podemos recurrir al consumo de ensaladas que en sus mil y un modo de preparación, contribuyen a reducir nuestro peso en forma paulatina y definitiva sin efecto rebote, a la vez, que nos entregan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, reduciendo los niveles de colesterol.
Podríamos continuar analizando sus bondades, pero prefiero sintetizar diciendo simplemente que nuestra salud y estética gana por donde lo miren. No se trata de comer sólo lechuga, la alimentación debe ser balanceada, la idea que propongo, acompañada de una carne o pescado a la plancha constituye una comida completa y sana, puesto que también incluye un lácteo a lo que se añade las grasas esenciales que aporta la palta y que contribuyen a reducir el colesterol "malo"... aquí la dejo...¡una de tantas!
Ingredientes
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3 Hojas lechuga por persona, de cualquier tipo picadas en trocitos de regular tamaño
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1/2 Tomate por persona, con o sin cáscara cortados en trocitos de regular tamaño
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1/2 Palta por persona cortada en cubitos
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1 Cda aceite vegetal, sal y jugo de limón según gusto personal
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1 trozo queso blanco o quesillo picado en dados pequeños (light)
Pasos de la receta
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1
Poner todos los ingredientes juntos en una ensaladera o bowl.
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2
Agregar el aceite sal y jugo de limón.
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3
Mezclar y servir acompañado de carnes o pescados a la plancha o huevos hervidos.
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