Receta de sopa fria ideal para los meses de verano. Esta es una receta thermomix, pero en realidad se puede adaptar a cualquier batidorda o robot de cocina. Solo que los pasos cuando se calientan los ingredientes en la thermomix, pues se hacen en un sartén y a fuego moderado/alto.

Ingredientes:

• 2 puerros
• 1 patata mediana
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 medidas de leche
• 4 medidas de agua
• 2 medidas de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
• 1 cubito caldo de verduras
• pimienta blanca
• nuez moscada
• cebollino