Masa quebrada para tartaletas saladas

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Masa quebrada para tartaletas saladas


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Ingredientes:

200 gramos de harina,
1 yema de huevo,
80 gramos de mantequilla,
una cucharada sopera de aceite,
100 ml. de agua y sal.

Sobre la receta Masa quebrada para tartaletas saladas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2096 visitas

	Añadida el 28 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Masa quebrada para tartaletas saladas:

En un bol ponemos la harina y la sal y la yema de huevo; añadimos la mantequilla que debe estar blandita; y el aceite.
Amasando con la punta de los dedos hasta integrar todo bien y hacer con ella una bola que meteremos al fresco durante 30 minutos antes de usar.

Un consejo...

Para qué la masa salga crujiente, debemos amasar los ingredientes con la punta de los dedos, integrandolos, pero nunca amasar y mantenerla fresca hasta el momento de usar.
Esta cantidad sirve lo mismo para hacer tartaletas pequeñas, o una grande.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional