Coca de manzana

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Coca de manzana


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

muy buena y muy jugosa

Ingredientes:

3 huevos,
5 manzanas,
250 gramos de harina,
250 gramos de azúcar,
1sobre de levadura Royal,
1 vaso de aceite de oliva.

Sobre la receta Coca de manzana:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
526 visitas

	Añadida el 28 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Coca de manzana:

En un bol batimos los huevos con el aceite, después echamos el azúcar y mezclamos muy bien.
A continuación añadimos la harina junto con la levadura, tamizada, y cuando está bien mezclado le añadimos 4 manzanas peladas y cortadas a rodajitas finitas y mezclamos.
En un molde untado de mantequilla echamos la masa y metemos a horno previamente calentado a 180 graddos, cuando hayan pasado 15 minutos.
Colocamos por encima, sin sacar la coca del horno la manzana restante tambien pelada y cortada a laminas finas y espolvoreamos toda la superficie con azúcar y dejamos que se termine de hacer, unos 30 minutos más o menos, lo sabremos en cuanto al meter un palillo en el centro nos salga limpio.
Dejamos enfriar y dispuesto para tomar.

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Datos de interés

Región: Valencia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional