Cañas rellenas

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Cañas rellenas


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Una masa echa con vino rancio o añejo que les da un sabor muy caracteristico.

Ingredientes:

1 vaso de vino añejo o rancio, si no tenemos podemos ponerle vino amontillado,
1 vaso de aceite,
1sobre de levadura Royal,
harina la que admita.
Aceite para freir.

Sobre la receta Cañas rellenas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
298 visitas

	Añadida el 28 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Cañas rellenas:

En un bol ponemos el vino y el aceite y vamos añadiendo la harina con la levadura hasta tener una masa que podamos manejar con las manos y que no se nos pegue.
Entonces cogemos unos molde llamados cañas ( yo tengo, pero me gusta más usar cañas de verdad cortadas y limpias), vamos estirando la masa bien finita y la enrollamos en las cañas, que iremos friendo en aceite de oliva.
Cuando estan doraditas las sacamos y empujamos la caña por un ladito y salen muy bien las dejamos en papel absorvente para que escurran el aceite
Cuando esten frias las rellenamos de crema, nata, mermelada, etc... y pasarlas por azúcar.

Un consejo...

Si no teneis moldes de cañas, ir al campo y coger cañas secas, las cortais y las lavais en agua hirviendo, dejais secar bien y ya las teneis listas para usar todas las veces que querais.

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Un vino recomendado para esta receta

dulce o cava, un buen café etc..

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Meriendas