Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry

Categorías:

Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry


3 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Hummm! Delicioso, no digo más.

Ingredientes:

Unos filetes gruesos de atún cortados en dados
1 Bandeja pequeña de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. cortados en cuartos
2 Puerros cortados en rodajas
5 Dientes de ajo cortados en rodajas finas
Salsa Tamari de soja
Curry en polvo y tomillo
1 cartón pequeño de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. fresca
Aceite de oliva virgen
1 Cuenco de pasta (ésta vez utilicé pasta negra)

Sobre la receta Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
538 visitas

	Añadida el 27 Jun 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por iblogico
	+ recetas de iblogico

Elaboración de Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry:

Mientras se cuece la pasta en abundante agua con bastante sal y algo de aceite, salteamos los champiñones en el wok a fuego muy fuerte hasta que suelten algo de agua, momento en el que añadimos los ajos y algo de aceite.

Después añadimos los puerros, salteamos, aderezamos con bastante curry, un chorro de salsa Tamari de soja y un toque de tomillo, removiendo bien para mezclar todos los ingredientes.

A continuación añadimos los dados de atún, los salteamos con el resto, añadimos la nata y algo del agua de la pasta, mezclando bien hasta que el conjunto tome un color uniforme.

Finalmente, escurrrimos la pasta, la añadimos al wok, la salteamos bien con el resto et voilà, c'est tout!

Bon appétit!

Jesús

Un consejo...

Es importante añadir el atún en el último momento, a efecto de que no quede demasiado seco.

Podemos acompañar éste plato con una ensalada, a modo de guarnición. Ésta vez, lo acompañamos con una ensalada de canónigos, tomate y cebolla, aliñada con vinagre de módena, pimienta negra y un chorrín de aceite.

Relacionadas con la receta Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry

Más recetas relacionadas

	32 personas van a hacer esta receta
	32 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

Temporada: Primavera-Verano
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí