Rollos de carne molida envueltos en hojas de Batavia, con salsa de tomates, arvejas y zanahorias; se acompañan de arroz blanco y tostadas de plátanos pintón

Ingredientes:

• 1 LIBRA DE CARNE MOLIDA Y ADOBADA A GUSTO
• 1 POCILLO DE ARVEJASarvejas
  (Argentina): guisantes (España), ervlhas (Brasil), chícharos (México). En Argentina, colombia y Uruguay se utiliza la palabra Arveja para nombrar a la semillas de forma esférica envueltas en una vaina verde de la planta hortense llamada guisante. VERDE
• 1/2 POCILLO DE ZANAHORIA PICADAPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan EN CUADRITOS PEQUEÑOS
• 1 LECHUGA BATAVIA DESHOJADA
• SALSA O GUISO:
• 1/2 LIBRA DE CEBOLLA LARGA
• 1/2 LIBRA DE TOMATES MEDIANOS
• 1 PIMENTON ROJO GRANDE
• 1 AJO TRITURADO
• 2 HOJAS DE LAUREL
• 4 CDAS DE ACEITE
• COLOR A GUSTO
• SALY PIMIENTA A GUSTO
• AGUA (CN)