Arrollado de pescado
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Ingredientes:
para la masa
harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar.
200 gr
queso blanco 125 gr
100 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
1 huevo
* 3 galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas.
marineras
para el relleno salsa de tomates 1 taza pescado cocido y picado 1/2 kilo 4 cucharadas de queso rallado para pintar 1 huevo batido
Sobre la receta Arrollado de pescado:
333 visitas
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Añadida el 27 Jun 2009 |
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Enviada por laura2009 |
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Elaboración de Arrollado de pescado:
- En un bols poner la harina en el centro poner el queso blanco, la manteca, el huevo, se une todos los ingredientes y se deja reposar por lo menos 5 horas en la heladera envuelta en papel.
- Se retira de la heladera y se estira hasta darle una forma rectangular y se espolvorea con las galletas marineras
- Mezclar la salsa con el pescado hervido y se expande sobre la masa, espolvorear con el queso rallado y enrrollar.
- Se coloca en una fuente para horno mojada con agua, pintar el arrollado con el huevo batido y cocinar en hono suave.
Un consejo...
- se puede prepara de un dia para el otro asi descansa mejor la masa
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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