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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Arroces

Almejas con Arroz

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Fácil
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Almejas con Arroz

Esta es una sencilla receta de almejas con arroz, de la Cocina Andaluza, que se hace habitualmente en Huelva.



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Sobre la receta Almejas con Arroz:

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Nota: 4.0 (2 votos)
2000 visitas
Date_add Añadida el 20 Nov 2007
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Pict1674 Receta de Arroz con almejas

Probaré de hacer tu receta y añadiré el truquillo de tito con el pescado en el caldito. A ver que tal sale. Besos

Dijo Asilef el día 2008-11-06 19:24:50 UTC - Reportar infracción de las normas
Arroces Receta de Arroz con almejas

Mi receta de arroz con almejas creo que aporta algo importante a la receta original. Yo preparo 1 litro y medio de caldo de pescado. Para eso utilizo el jugo de las almejas con otros pesacos desde morralla, cabezas de merluza, etc. El arroz con almejas mejora mucho si haces un bien caldo de pescado para reforzar el sabor de las almejas.

Dijo Tito el día 2008-05-10 11:03:12 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Guiso de arroz pero con carne al estilo argentino

Es más un guiso de arroz, que un arroz. En Argentina probaba un guiso de arroz pero de carne que era exquisita, que llevaba: 1/2 kg. de cuadril o tapa de asado 3 pocillos de arroz 1 cebolla 1 aji rojo 2 dientes de ajo 1 lata de tomates peritas Picar el ajo, la cebolla y el aji. La preparación era sencilla: se cortaba la carne en dados. Se ponía a cocer una pava con agua. En un sarten grande con aceite, se echaba la carne con sal, pimienta, origano y aji molido. Se salteaba la carne unos cinco minutos. Se añadía la cebolla, el ajo y el aji y se salteaba todo otros cinco minutos. Se echaba el arroz y se saltaba otros 5 minutos. Por último, se agregaban los tomates pisados con sal, pimienta, orégano y aji molido. Se bajaba el fuego a mínimo. Antes de añadía agua hirviendo hasta que tapara todo y se revolvía con cuchara de madera hasta que el arroz estaba en su punto.

Dijo Julio el día 2008-05-10 10:56:20 UTC - Reportar infracción de las normas


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Datos de interés


Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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