MUFFINS DE BANANA

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MUFFINS DE BANANA


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

FABULOSOS MUFFINS DE BANANA QUE SE PUEDEN VARIAR DE MUCHAS MANERAS , SON IDEALES PARA UNA MESA DE TÉ O PARA LA MERIENDA DE LOS CHICOS .

CON ESTA RECETA SALEN APROXIMADAMENTE 18 MUFFINS DE BUEN TAMAÑO.

Video: Muffins de vainilla y sus variantes (parte 1) por el usuario NORALI

Ingredientes:

400 GR. DE BANANASbanana
(Argentina, Colombia, Ecuador, Paraguay y Uruguay): plátano, Cambur (Venezuela). Banana pequeña o plátano guineo, plátano verde. Fruto de forma alargado, algo corvado de color amarillo. Existen distintas variedades y es muy utilizada en la gastronomía caribeña y en las zonas tropicales. MADURAS ,
150 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. ,
150 GR. DE AZÚCAR NEGRA,
70 ML. DE ACEITE DE GIRASOLgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. ,
2 HUEVOS,
300 GR. DE HARINA,
2 CDITAS. DE POLVO DE HORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. (ROYAL),
1/2 DE BICARBONATO DE SODIO.
AZÚCAR IMPALPABLE (GLASS) CANT. NACESARIA PARA ESPOLVOREAR

Sobre la receta MUFFINS DE BANANA:

Valoración:

Nota: 4.2 (5 votos)
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	Añadida el 26 Jun 2009
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Elaboración de MUFFINS DE BANANA:

BATIMOS LA MANTECA BLANDA CON EL AZÚCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA E INCORPORAMOS LAS BANANAS HECHAS PURÉ.

LUEGO AGREGAMOS EL ACEITE EN FORMA DE HILO MIENTRAS SEGUIMOS BATIENDO Y TAMBIÉN LOS HUEVOS DE A UNO.

POR ÚLTIMO AGREGAMOS LAS HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR Y BICARBONATO E INCORPORAMOS BIEN TODOS LOS INGREDIENTES, DEJAMOS REPOSAR POR UNOS 10 MINUTOS APROX. PARA DAR TIEMPO A LA HARINA Y POLVO DE HORNEAR QUE HIDRATEN.

VOLCÁR LA PREPARACIÓN EN MOLDES DESCARTABLES PARA MUFFINS LLENANDOLOS HASTA UN POCO MÁS DE LA MITAD Y LOS ACOMODAMOS DENTRO DE LOS MOLDES ESPECIALES SILICONADOS O TEFLONADOS PARA MUFFINS.

COCINAR LOS MUFFINS EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º HASTA QUE ESTÉN COCIDOS, SON APROXIMADAMENTE 8 O 9 MINUTOS DEPONDE DEL HORNO, IGUALMENTE COMPROBAMOS SU COCCIÓN INTRODUCIENDO UN PALILLO QUE DEBE SALÍR LIMPIO.

UNA VEZ SACADOS DEL HORNO Y EN CALIENTE ESPOLVOREARLOS CON AZÚCAR IMPALPABLE.

Un consejo...

PODEMOS VARIAR LA RECETA AGREGANDOLE CHOCOLATE , NUECES O ALMENDRAS PICADAS.

TAMBIEN LOS PODEMOS BAÑAR CON CHOCOLATE COBERTURA.

SE PUEDE REEMPLAZÁR 50 GR. DE HARINA POR 50 GR. DE CACAO AMARGO Y HACER LA MASA DE LOS MUFFINS DE CHOCOLATE.

ES IMPORTANTE CUANDO HACEMOS MUFFINS SEGUIR UN ORDEN, PRIMERO DEBEMOS BATIR LA MANTECA CON EL AZÚCAR, LUEGO LOS HUEVOS Y POR ÚLTIMO LOS INGREDIENTES SECOS.

SI NO CONSEGUIS LOS MOLDECITOS DESCARTABLES RECORDÁ ENMANTECAR Y ENHARINAR EL MOLDE DE LOS MUFFINS .

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Me alegra amiga...

Que bueno que te gusten las recetas, las subo con mucho cariño para todos los que quieran disfrutarlas , gracias por lo de gran cocinera, besos

Dijo NORALI el día 2009-10-04 22:37:41 UTC - Reportar infracción de las normas

muffins de banana!

cada que busco una receta que me encanta es tuya , vaya suerte la mia! , eres una gran cocinera felicidades amiga!

Dijo mejjicanna el día 2009-10-03 18:35:05 UTC - Reportar infracción de las normas

hola Norali

tienes unas recetas impresionantes de buenas, un saludo.

   Abril.

Dijo abril el día 2009-09-10 13:34:11 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

BOL,
BATIDOR,
MOLDECITOS DESCARTABLES PARA MUFFINS,
MOLDE PARA MUFFINS.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas