Gazpacho mediterráneo
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Este no se si es el gazpacho andaluz autentico pero es el que he comido toda la vida. Es un plato muy sano y refrescante que es idóneo para complementar una buena dieta mediterranea.
Sobre la receta Gazpacho mediterráneo:
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Añadida el 25 Jun 2009 |
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Enviada por arnau_10 |
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Elaboración de Gazpacho mediterráneo:
- Limpiamos el pepino (este lo pelamos), los pimientos (rojo y verde), la cebolla, los dientes de ajo, los tomates, la manzana (no hace falta pelarla).
- Ponemos a remojo la rebanada de pan hasta que quede bien empapada de agua.
- Ponemos todas las verduras que hemos limpiado antes junto con el pan mojado, el zumo de medio limón, el agua y el aceite en una trituradora.
- Lo trituramos muy bien triturado y lo pasamos por un colador chino.
- Una vez bien fino le añadimos la sal y el vinagre al gusto.
Y ya esta listo para servir!!
Un consejo...
El medio litro de agua lo he puesto por poner ya que yo el agua lo pongo a ojo y entonces he preferido tirar corto porque siempre se le puede añadir mas. Entonces, si os queda muy espeso, le añadis mas agua hasa que este a vuestro gusto.
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- Un cuchillo,
- una trituradora,
- un colador chino
- un bol grande.
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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