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Cuadrados de menta y chocolate

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chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

La combinación de menta y chocolate en pastelería es un clásico,sobre todo muy fáciles.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Base
  2. 200 gr galletitas de chocolate
  3. 100 gr manteca
  4. Crema de menta
  5. 1 taza leche
  6. 4 yemas
  7. 1/2 taza hojas de menta fresca
  8. Crema de chocolate
  9. 1 1/2 taza crema de leche
  10. 200 gr chocolate
  11. Varios
  12. frutillas
  13. cacao en polvo

Pasos de la receta

  1. 1

    **Base**: procesar las galletitas junto con la manteca blanda. Cubrir la base de un molde o una placa cuadrada de paredes altas. Llevar a la heladera y reservar.

  2. 2

    **Crema de menta**: Calentar la leche con la menta, cuando rompa hervor, retirar y dejar reposar tapada durante 10 minutos.

  3. 3

    Colar y mezclar la leche condensada y las yemas. Si desea, agregar hojas de menta picadas. Distribuir sobre la base de galletas y llevar al horno moderado durante 5 minutos,hasta que tome consistencia la crema.no se debe dorar.

  4. 4

    **Crema de chocolate**: Llevar a punto ebullición la crema de leche y volcar sobre el chocolate picado,mezclar con batidor para conseguir una crema lisa, disponer sobre la crema cocida de menta y llevar a la heladera hasta que se enfríe completamente.

  5. 5

    Cortar los cuadrados,decorar con frutillas frescas, crema de leche y cacao.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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chiaraminutti
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