Berenjenas italianas

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Berenjenas italianas


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Berenjenas con salsa de tomates y queso rallado

Ingredientes:

1 kilo de berenjenas,
1 bote de tomate triturado grande,
2 cebollas,
150 gramos de queso parmesano rallado,
aceite,
mantequilla,
sal y pimienta,
azúcar y harina.

Sobre la receta Berenjenas italianas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
393 visitas

	Añadida el 25 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Berenjenas italianas:

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y y hacemos un sofrito con la cebolla picadita y el tomate, dejandolo hasta que esté hecho y antes de apartarlo sazonar y echar una cucharadita de azúcar.
Mientras en otra sartén ponemos aceite a calentar y freimos las berenjenas lavadas y peladas, pasadas por harina y las ponemos en papel de cocina absorvente.
Untamos una fuente de horno de mantequilla y vamos colocando primero una capa se salsa, una de berenjenas y así sucesivamente hasta terminar con una capa de tomate, espolvoreamos con el queso, ponemos unas nueces de mantequilla por encima y metemos en el horno a gratinar, DELICIOSO.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí