Lomo encebollado en plato combinado

Name: Lomo encebollado en plato combinado
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 filetes de lomo de cerdo; 1 pimiento rojo grande asado; 2 cebollas dulces blancas; 6 dientes ajo; 1 dcl, vino dorado; harina; sal; pimienta molida; caldo de carne; 4 cdas aceite de oliva Virgen

55 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un plato de lomo encebollado acompañado de patatas fritas, y pimientos asados.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

12 filetes de lomo de cerdo
1 pimiento rojo grande asado
2 cebollas dulces blancas
6 dientes ajo
1 dcl, vino dorado
harina
sal
pimienta molida
caldo de carne
4 cdas aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

1

Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, salpimentamos los filetes de lomo, enharinamos levemente y freímos hasta que estén dorados, apartamos.
2

En el aceite que queda añadimos las cebollas peladas cortadas en pluma, y los ajos enteros, hasta que esté tierna, agregamos el vino el caldo, 2 vasos, la carne, y dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa, rectificamos de sal, apartamos.
3

Emplatamos con unas patatas fritas y tiras de pimiento rojo asado.