Pizza de orégano con cuatro quesos

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. Para la masa
  2. 400 gr. harina de trigo común
  3. 200 ml. agua
  4. 1 pizca sal
  5. 1 cda orégano
  6. 1 poco de de harina para espolvorear la masa
  7. Para la salsa de tomate
  8. 1 lata tomate frito
  9. 1 cebolla pequeña
  10. 1 cdts pimentón dulce
  11. ½ cdts pimienta molida
  12. 1 cdts orégano seco molido
  13. 1/2 cdts ají picante
  14. a gusto Sal
  15. 1 cdts azúcar
  16. 4 cdas aceite de girasol
  17. Para la cobertura
  18. 200 g mezcla de cuatro quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y mozzarella)

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner la harina mezclada con el orégano, en un bol a manera de corona y añadirle la sal.

  2. 2

    En el centro, verter el agua y el aceite de oliva.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las dedos. Dejarla reposar un par de minutos.

  4. 4

    Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda del rodillo. Dejarla fina y disponerla en una asadera forrada con papel manteca.

  5. 5

    Hornear ligeramente la pizza a 180º C durante 10 y 15 minutos aproximadamente (en horno precalentado). Retirarla del horno y reservarla.

  6. 6

    Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla.

  7. 7

    Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.

  8. 8

    Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.

  9. 9

    Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con la mezcla de quesos por encima.

  10. 10

    Hornearla nuevamente un par de minutos para que los quesos se derritan y se dore la masa.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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