Pizza de orégano con cuatro quesos
Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).
Ingredientes
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Para la masa
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400 gr. harina de trigo común
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200 ml. agua
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2 cdas aceite de oliva virgen extra
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1 pizca sal
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1 cda orégano
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1 poco de de harina para espolvorear la masa
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Para la salsa de tomate
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1 lata tomate frito
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1 cebolla pequeña
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1 cdts pimentón dulce
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½ cdts pimienta molida
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1 cdts orégano seco molido
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1/2 cdts ají picante
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a gusto Sal
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1 cdts azúcar
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4 cdas aceite de girasol
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Para la cobertura
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200 g mezcla de cuatro quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y mozzarella)
Pasos de la receta
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1
Poner la harina mezclada con el orégano, en un bol a manera de corona y añadirle la sal.
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2
En el centro, verter el agua y el aceite de oliva.
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3
Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las dedos. Dejarla reposar un par de minutos.
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4
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda del rodillo. Dejarla fina y disponerla en una asadera forrada con papel manteca.
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5
Hornear ligeramente la pizza a 180º C durante 10 y 15 minutos aproximadamente (en horno precalentado). Retirarla del horno y reservarla.
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6
Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla.
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7
Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.
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8
Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.
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9
Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con la mezcla de quesos por encima.
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10
Hornearla nuevamente un par de minutos para que los quesos se derritan y se dore la masa.
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