Olla de cerdo murciana

6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento.

Ingredientes:

• 1 bote de habichuelashabichuelas
  Alubias, Ejote, judías (España). Poroto (Argentina), Frijol o Fréjol (Centro de América y México), Guandú o Habichuela (Puerto Rico, Colombia y Costa y Rica), Caraota (Venezuela). Habichuela es el diminutivo de haba y hace referencia a la planta anual y a las semillas en forma de riñón que se encuentran envueltas en una vaina. cocidas,
• 1 rabo de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. troceado,
• 1/2 kilo de costillejas de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. ,
• 1 trocito de tocino fresco,
• 6 morcillas de cebolla,
• 4 ramas de apio
• 1 nabo,
• sal y colorante alimentario,
• 1/2 kilo de patatas
• 150 gramos de arroz.

Sobre la receta Olla de cerdo murciana:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 24 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Olla de cerdo murciana:

Un consejo...

• Una variante que yo suelo hacer , es poner garbanzos y macarrones, en vez de habichuelas y arroz, os garantizo que queda buenisima y si queda es mejor al día siguiente.

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas

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