SOPA DE CEBOLLA SUAVE

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SOPA DE CEBOLLA SUAVE


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Esta sopa de cebolla tiene como base un caldo de verduras completito. De suave sabor ideal para toda la familia.

Ingredientes:

Para 1 litro y 1/2 de caldo de verduras: 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 apio perejil agua y sal

Para la sopa: 2 cebollas blancas 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 morron queso fresco aceite y sal

Sobre la receta SOPA DE CEBOLLA SUAVE:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 24 Jun 2009
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	Enviada por Maria del Rosario
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Elaboración de SOPA DE CEBOLLA SUAVE:

Preparar un caldo de verduras dejando cocinar media hora todos sus ingredientes. Cuanto mas concentrado este el caldo mucho mejor sera!!!. Colar y luego retirar la grasita.
En una cacerola rehogar la cebolla cortada finita con bastante aceite, los dientes de ajo durante 20 minutos. Salar.
Cuando las cebollas comiencen a dorarse agregar el caldo de verduras y cocinar 20 minutos, a fuego medio.
Agregar el queso fresco, cortadas en cubitos.

Un consejo...

:-) Para gratinar la sopa luego de cortar el queso fresco en cubitos llevarla al horno durante unos minutos y servir. ** Presentar con rebanadas de pan tostado frotados con un ajo cortado al medio y aceite de oliva.

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Utensilios

2 cacerolas
1 cuchillo
1 colador

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas