Un pastel de gallina para el que puedes optar un sabor salado o dulce Esta deliciosa receta me la heredo mi suegra Carlota Quevedo que en paz descanse

Ingredientes:

• Una gallina cocida y molida
  
• Un frasco de chiles pimientos rojos
• 3/4 taza de apio finamente picado
• 1/2 Taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento morrónmorrón
  pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Morrón En algunos países latinoamericanos se llama morrón a distintas variedades de Capsicum Nahum (pimiento) pueden ser amarillos, rojos, naranjas, morados, azul o marrones. finamente picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 Cajas de gelatina chicas o una gelatina grande de pina o una caja de gelatina sin sabor
  
• 4 tazas de caldo de gallina (donde se cocio la gallina)
• 1 taza de caldo frio
• 1 cuchara de salsa inglesa
• 1/2 taza de pepinos Picklespickles
  En argentina se llaman así a las verduras curtidas.
• sal y pimienta