Merluza sobre patatas al limón
Filetes de merluza sin piel sobre rodajas de patatas y condimentadas con ajo, perejil y zumo de limón. Para comer ligerito y sano no te pierdas esta sencilla receta.
Ingredientes
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1 kg patatas
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1 kg filetes de merluza sin piel
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4 dientes ajo
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2 cdas colmadas de perejil fresco picado
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2 limones
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El zumo de un limón
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5 cdas aceite de oliva suave
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1 cdts pimienta molida
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a gusto Sal
Pasos de la receta
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1
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas más o menos finas y disponerlas en una asadera forrada con papel vegetal.
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2
Cubrir todo el fondo de la asadera con las patatas. Salpimentarlas y echarles hilos de aceite.
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3
Extender sobre las patatas los filetes de merluza, uno al lado del otro, previamente condimentados con pimienta y sal.
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4
Rociar los filetes de merluza con aceite y zumo de limón.
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5
Pelar y picar los ajos. Esparcirlos sobre los filetes de merluza junto con el perejil picado.
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6
Cortar rodajas finas de limón y adornar la preparación.
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7
Hornear a temperatura moderada hasta que las patatas y los filetes queden tiernos pero sin secarse.
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