Espirales a la mantequilla y huevo
Adecuados para toda ocasión y para cualquier estado de salud, a excepción de quienes padecen diabetes. Especialmente recomendados para quienes deben seguir un régimen blando y para quienes gustan de las pastas pero presentan intolerancia a las salsas preparadas en base a tomate, cebolla y carne.... esta es una solución para degustarlos sin sufrir los efectos de las molestas gastritis o acidez estomacal.
Ingredientes
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1 Paquete spaghetti del tipo que se prefiera
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1 ó 2 Huevos
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1 Cda mantequilla, margarina o un chorrito de aceite. En este caso, utilicé margarina pero puede utilizarse lo que se prefiera
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1 Sobre queso parmesano rallado. Sal necesaria
Pasos de la receta
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1
En una olla normal o especial para pastas, poner agua abundante y llevar al fuego hasta que suelte el hervor. Hervir un par de minutos.
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2
Pasado ese tiempo agregar la sal necesaria y esperar a que vuelva a soltar el hervor.
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3
Añadir los spaghettis y cocerlos hasta que están en el punto que nos agradan (se puede agregar un chorrito de aceite mientras se cuecen para evitar que se peguen)
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4
Una vez que están en el punto de cocción de nuestro agrado, colarlos.
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5
Una vez colados y estilados, devolverlos a la olla, ponerles la mantequilla o margarina y mezclar hasta que se derrita.
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6
Añadir los huevos crudos a los spaghettis y mezclar con cuchara de madera a fuego suave hasta que estos cuajen. Retirar del fuego.
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7
Espolvorear el queso rallado al momento de servirlos.
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