Reseña Histórica:

Los champiñones son una de mis platos preferidos. Esta receta es un claro ejemplo de cocina fusión, en particular es muy exclusiva por fusionar el sabor de los champiñones occidentales con los orientales (chinos) lo que resulta en un agradable sabor.

Esta preparación tiene la versatilidad de ir bien como aperitivos de una gran cena, como guarnición de carne y aves. También la he probado en pizzas, como parte de salsas para pastas y como acompañante de los ricos fideos de arroz chinos.

Ingredientes:

• 30 Grs Hongoshongos
  callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. (setas) chinos secos
• 450 Grs Champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. portobello
• 450 Grs Champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. Paris (blancos)
• 4 Cucharadas de mantequilla
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cebolla grande cortada en Juliana (tiras)
• 4 Dientes de ajo muy bien machacados
• 2 Cucharada de orégano fresco muy finamente picado y/o 1/2 cucharadita seco
• 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida 1 Cucharadita de fécula de maízmaíz
  Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. 1/2 Cucharadita de salsa inglesa 1/2 Cucharadita de salsa soya
• Ramitas de romero para el adorno