Fondue al champán

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Fondue al champán


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Fondue de queso (queso enmental y gruyere) con champán o cava

Ingredientes:

1/2 diente de ajo,
400 gramos de queso emmental
300 gramos de gruyere
1 benjamín de champán o cava semiseco
2 cucharaditas de harina de maiz (maizena).
Pan tostado o normal cortado a cuadraditos.

Sobre la receta Fondue al champán:

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Nota: 4.0 (1 votos)
550 visitas

	Añadida el 22 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Fondue al champán:

En un cazo, frotado anteriormente con el ajo se echan los quesos rallados y el champán o cava y la maizena y se mueve todo muy bien y se pone a fuego muy lento hasta que el queso este derretido y se forme una crema homogénea.
Se vierte sobre la founde que pondremos con el hornillito encendido, los pinchos, el pan en platitos y a disfrutar de ella con nuestros amigos.

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buenisimaaa.....

Gracias por darme la idea de la sidra y el cabrales, la proxima vez la hare asi y ya te contaré. Hasta pronto.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-06-23 13:48:54 UTC - Reportar infracción de las normas

Fondue al cava o champán = extraordinaria

Efectivamente, sustituir el vino blanco por champán (o cava) es una buena idea para hacer una fondue...

Te daré otra idea. Sustituye el champán por sidra y añade 75-100 gramos de cabrales entre los quesos que elijas (la mezcla base de Gruyere y Emmental es buena) y obtendrás una fondue diferente y también muy rica. Saludos y gracias por publicarla.

Dijo andres el día 2009-06-23 11:49:44 UTC - Reportar infracción de las normas

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Un vino recomendado para esta receta

champan o cava

Datos de interés

País: Suiza
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Cenas
Salsa: Sí