penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Muy gustosas, suaves y se deshacen en la boca de lo buenas que están.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 100 gr tocino fresco
  2. 150 gr longaniza blanca
  3. 150 gr blanco (embutido murciano tambien llamado, según la forma de meterlo en la tripa, Morcón)
  4. Todo esto lo pedimos en la carniceria todo picadito junto
  5. 50 gr piñones
  6. sal
  7. pimienta molida
  8. 4 dientes ajo
  9. perejil
  10. 1/2 limón
  11. molla de pan
  12. unos 100 gramos
  13. 1 chorro leche
  14. 4 huevos

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos la molla de pan a remojar con un chorro de leche.

  2. 2

    En un bol ponemos todo el picado junto con los ajos pelados y picaditos, el perejil troceadito, los piñones, la sal y la pimienta, mezclamos bien y añadimos los huevos y seguimos mezclando, a continuación añadimos la molla de pan escurrida y mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa homogenea y dejamos reposar un ratito en el frigorifico.

  3. 3

    Ya las tenemos listas para hacer en muchos guisos, y salsas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España