Almendritas fritas
Ingredientes
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Almendras enteras naturales
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Sal
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Aceite de Oliva
Pasos de la receta
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1
Si las almendras tienen cáscara, como las que nos regalaron. Pelar todas las almendras.
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2
lo primero es poner una olla con agua hasta que hierva y cuando esté, metemos la almendra entera pelada a que se escalde 1 minuto, nada más que un minuto.
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3
Así le quitamos la segunda piel marron que tiene y las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que todo el agua que quede se quede en el papel.
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4
Ponemos entonces una sartén al fuego con aceite abundante y esperamos a que el aceite esté caliente. Bajamos el fuego para que no se quemen por fuera y se queden crudas por dentro.
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5
Vamos echando puñados de almendras (de poco en poco)
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6
Se fríen hasta que estén doraditas y hechas por dentro. Mover con la rasera todo el tiempo.
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7
Las vamos sacando con la rasera para escurrir el aceite y añadimos la sal.
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8
Una vez con sal dejamos que se enfríen.
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