Manitas de cerdo en salsa

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Manitas de cerdo en salsa


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Ingredientes:

6 manitas de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. , limpias y partidas por la mitad a lo largo,
100 gramos de jamón serrano,
100 gramos de chorizo para guisar (yo si tengo lo utilizo del BIERZO),
100 gramos de tocino ibérico o entreverado,
1 cebolla,
2 tomates maduros,
1 cucharadita de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. de la Vera,
2 guindillas,
un chorrito de aceite de oliva
y sal.

Sobre la receta Manitas de cerdo en salsa:

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Nota: 4.0 (1 votos)
1705 visitas

	Añadida el 21 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Manitas de cerdo en salsa:

Ponemos una sartén al fuego con el aceite y cuando empiece a humear añadimos la cebolla picadita y a continuación el tomate rallado y hacemos un sofrito,
Cuando esté añadimos el jamón, chorizo, y tocino todo troceadito, damos unas vueltecitas en la sartén y añadimos el pimentón , movemos y apartamos.
En una olla, puede ser expres, si queremos tardar menos, colocamos las manitas de cerdo y echamos el sofrito por encima, añadimos las guindillas, sal y cubrimos de agua, y dejamos cocer hasta que las manitas esten muy tiernas y la salsa espesita.
Si vemos que consume mucho caldo, le añadimos más agua, hasta dejarla en punto de salsita para poder sopar.(si os apetece).

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menuda receta que encontre, cuando llegue el frio se la voy a preparar a mi marido que le encantan las manitas de cerdo.Lei que publicaste la receta 9000 FELICIDADES Penchy. Aun no se como elegir recetas favoritas. Un beso

Dijo Chefi Martinez el día 2009-08-16 22:52:35 UTC - Reportar infracción de las normas

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Un vino recomendado para esta receta

tinto

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí