Los tomates raf son tan buenos que cuanto más simple el plato mejor. Un plato de tomates sólo maduros raf y solo lo justo...

tengo que decir que desde que descubrí los tomates raf me he ido poco a poco haciendo adicto a ellos. Son una exquisitez. Pero cuidado que no os den raf que no son raf (ahora en los mercados suele haber mucho sucedáneo "raf"). Compralos en un sitio de confianza.

Ver tomates raf.

Ingredientes:

• 6 tomates raf maduros (rojos) de la mejor calidad, dulces con punto agrio, pero que estén duros, para disfrutar en ensalada
• el mejor aceite de oliva que tengas a mano
• sal o si tienes sal maldón unos cristalitos (utlizala con moderación)
• hierbas aromáticas (a tu gusto), yo te sugiero un poco de albahaca fresca
• pan caliente