Perdices (cogollos de leghuga)

Categorías:

Perdices (cogollos de leghuga)


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una receta muy típica de la región de Murcia, cogollos de lechuga con unas gotas de vinagre, aceite, sal y pimentón

Ingredientes:

4 cogollos de lechuga (vienen ya limpios en bandejitas),
aceite de oliva virgen extra,
vinagre,
sal y pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. .

Sobre la receta Perdices (cogollos de leghuga):

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
301 visitas

	Añadida el 20 Jun 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Perdices (cogollos de leghuga):

Lavamos bien los cogollos y los partimos por la mitad si son pequeños o en cuatro si son más grandecitos, los colocamos en una fuente y rociamos con unas gotas de vinagre, sal, el pimentón espolvoreado y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen.
Servir fresquitas.

Las mejores recetas de España

	46 personas van a hacer esta receta
	48 personas han hecho esta receta

Perdices, cogollicos murcianos de lechuga

penchi, no sabes le gusto que me da ver estas recetas murcianicas aquí. En ningún otro sitio de España se les llama perdices a los cogollos de lechuga y es una cosa que me encanta, además creo que la lechuga murciana es muy especial y quizás de las pocas que permite esas ricas "perdices" nuestras.

Dijo María Dolores el día 2009-06-20 16:36:35 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

cerveza o vino

Datos de interés

Región: Murcia
+ recetas de Murcia
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional