Pollo asado con tomates secos en aceite

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Pollo asado con tomates secos en aceite


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Ingredientes:

1 pollo, 2limones,
6 dientes de ajo,
6 tomates secos en aceite,
2 cucharadas de romero,
sal, pimienta
aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Pollo asado con tomates secos en aceite:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
318 visitas

	Añadida el 20 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo asado con tomates secos en aceite:

Rallamos la piel de un limón y la ponemos en un mortero con sal, pimienta molida, el romero, los ajos pelados , y los tomates secos con su aceite y picamos todo añadiendole un chorrito de aceite de oliva y dejar que coja esta salsa todos los sabores.
Cojemos el pollo entero y limpio y en la cavidad inferior le metemos el limón restante troceadito con unas hojitas de romero y colocamos en una fuente de horno y cubrimos por encima con la salsa que habiamos hecho anteriormente y 1/2 litro de agua y metemos al horno previamente calentado a unos 200 grados.
Dejamos hacer hasta que el pollo esté tierno y doradito. Servir muy caliente con su salsa por encima.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí