Helado de coco casero

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Helado de coco casero


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Ingredientes:

1/2 litro de leche,
150 gramos de coco rallado,
200 gramos de azúcar,
6 yemas de huevo,
un paquete de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida.

Sobre la receta Helado de coco casero:

Valoración:

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	Añadida el 20 Jun 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Helado de coco casero:

En un cazo ponemos la leche con el coco a calentar y cuando echa a hervir apartamos y dejamos reposar.
Cuando se haya enfriado pasamos la leche por un colador y la ponemos al fuego, mientras batimos las yemas con el azúcar y la leche templadita la vamos añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar muy despacio y moviendo sin parar con unas varillas, cuando esté todo mezclado volvemos a poner el cazo a fuego lento y sin parar de mover esperamos a que espese.
Cuando la crema esté fria colocamos en una bandeja o molde y metemos en el congelador durante unas 6 horas, removiendo 2 ó 3 veces hasta que pase este tiempo. Asi queda más cremoso. Servir en copas de helado.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional