Salsa de frutas y especias

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta salsa se puede utilizar en muchas recetas, para acompañar flanes; bizcochos; rellenar panqueques; para servir con tortitas o galletas; o para tomar en el desayuno con tostadas.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 pera grande
  2. 2 melocotones blancos
  3. 2 melocotones amarillos
  4. 6 fresas grandes
  5. 15 cerezas negras sin hueso
  6. 2 cdas agua
  7. ½ cda zumo de lima
  8. 3 cdas sirope de agave o azúcar a gusto
  9. 3 cdts colmadas de canela en polvo
  10. 1 pizca clavo molido

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar y pelar las frutas. Poner en una cacerolita, mejor si es de hierro.

  2. 2

    Añadir el agua, el zumo y el sirope.

  3. 3

    Llevar al fuego hasta que hierva y dejar unos 15´ o hasta que todas las frutas estén blandas.

  4. 4

    Dejar enfriar y pasar por un robot de cocina o trituradora, debe quedar una salsa muy fina.

  5. 5

    Añadir los condimentos y batir bien.

  6. 6

    Guardar en la nevera en frasco cerrado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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