Salsa de frutas y especias
Esta salsa se puede utilizar en muchas recetas, para acompañar flanes; bizcochos; rellenar panqueques; para servir con tortitas o galletas; o para tomar en el desayuno con tostadas.
Ingredientes
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1 pera grande
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2 melocotones blancos
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2 melocotones amarillos
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6 fresas grandes
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15 cerezas negras sin hueso
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2 cdas agua
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½ cda zumo de lima
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3 cdas sirope de agave o azúcar a gusto
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3 cdts colmadas de canela en polvo
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1 pizca clavo molido
Pasos de la receta
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1
Lavar y pelar las frutas. Poner en una cacerolita, mejor si es de hierro.
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2
Añadir el agua, el zumo y el sirope.
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3
Llevar al fuego hasta que hierva y dejar unos 15´ o hasta que todas las frutas estén blandas.
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4
Dejar enfriar y pasar por un robot de cocina o trituradora, debe quedar una salsa muy fina.
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5
Añadir los condimentos y batir bien.
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6
Guardar en la nevera en frasco cerrado.
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