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Alcachofas con piñones
Sobre la receta Alcachofas con piñones:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Elaboración de Alcachofas con piñones:
- Limpiamos las alcachofas, cortandoles las puntas y algunas hojas exteriores, las partimos por la mitad limpiamos la pelusilla que tiene en la parte interior y ponemos en agua con sal y el zumo de 1 limón y medio para que no se pongan negros.
- Pasados 30 minutos las lavamos bien y colocamos en una cazuela, le añadimos los ajos pelados y cortaditos, el perejil troceadito, los piñones, la sal, pimienta, la cucharada de pan rallado y un buen chorrito de aceite de oliva y cubrimos de agua.
- Dejamos hervir hasta qué esten tiermas y la salsa quede espesita.
Un consejo...
- Para que las alcachofas al cocinarlas no se pongan negras, las metemos recien limpias y cortadas en agua con sal y zúmo de limón durante 30 minutos.
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