Helado de café casero y fácil
Helado de Café. El Forner de Alella prepara un delicioso Helado de Café Cremoso, muy apetitoso para la época estival. Es muy fácil de preparar en casa y os va a quedar buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/5851-helado-de-cafe" rel="nofollow" target="_blank">Helado de café</a>
Ingredientes
-
185 gr Azúcar
-
5 Yemas de Huevo
-
700 ml. Nata para Montar 35%
-
15 gr Café soluble
-
1 cda Vainilla líquida
Pasos de la receta
-
1
Ponemos la nata en un cazo y le añadimos la vainilla líquida y el café y mezclamos todo.
-
2
Calentamos la nata sin llegar a hervir y reservamos.
-
3
Batimos las yemas de huevo con el azúcar invertido hasta que blanqueen las yemas.
-
4
Incorporamos las yemas batidas a la nata y lo mezclaremos.
-
5
Cuando la nata esté tibia, calentaremos toda la mezcla con el fuego muy bajo sin que llegue a hervir. Lo iremos removiendo.
-
6
Pondremos la base del helado en un recipiente que pueda ir al congelador y cuando esté fría la mezcla la pondremos en el frigorífico durante una hora.
-
7
A continuación lo pondremos en el congelador y al cabo de 1 hora, lo sacaremos y lo removeremos todo, sobre todo en las paredes y la parte de abajo del recipiente par que no se acabe de congelar, procurando que se despegue de las paredes.
-
8
Esta operación la haremos 3 veces, con intervalos de una hora, siempre removiendo desde la parte de abajo y las paredes, para que tengamos un helado bien cremoso.
-
9
Finalmente lo dejaremos en el congelador durante 12 horas.
-
10
Al servirlo es conveniente sacarlo del congelador y guardarlo en el frigorífico un ratito antes de consumirlo para que esté en su punto.
-
11
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios